À partir de 6 mois, le nourrisson est arrivé à un certain stade de développement de ses organes, lui donnant accès à une gamme de nutriments plus variée.
Ainsi, l’ESPGHAN (Société Européenne de Gastro-entérologique, Hépatologie et Nutrition Pédiatrique) recommande leur utilisation entre le sixième et le trente-sixième mois et déconseille l’introduction du lait de vache non modifié lors la première année, avant tout parce que, plus concentré en protéines et en minéraux, il apporte une charge osmotique rénale excessivement élevée. Il contient de plus des substances fortement allergéniques et il est pauvre en acides gras essentiels ainsi qu’en vitamine D et en fer.
Les laits artificiels 2ème âge, élaborés à partir de lait de vache, sont soumis à des processus technologiques qui modifient leurs caractéristiques pour leur donner des propriétés proches du lait maternel.
Le contenu protéique des laits artificiels de 2ème âge est moins élevé. Il apporte une plus grande quantité de vitamines et moins d’éléments minéraux que le lait de vache.
Entre 6 et 12 mois, la prise de lait 2ème âge ne doit pas être inférieure à 500 ml par jour.
Une fois l’emballage ouvert, le temps maximum de conservation du produit est d’un mois pour les préparations en poudre et de 24 à 48 heures pour les préparations liquides.