Nouvelles étapes et changement de régime alimentaire
Avec l’introduction de nouveaux aliments, vous développerez le goût de votre bébé et vous pourrez observer précisément sa tolérance. Si l’aliment n’est pas toléré, vous devez le supprimer et attendre un peu pour réessayer à nouveau. Vous devez toujours commencer par de petites quantités et augmenter de manière progressive.
Pendant cette étape importante, l’alimentation du nourrisson doit continuer à se diversifier peu à peu. De nouveaux aliments, saveurs et textures doivent intégrer son régime alimentaire, accompagnant son développement fonctionnel et digestif.
Céréales avec du gluten
Les céréales qui contiennent du gluten peuvent être utilisées un peu avant le septième mois. Les biscuits peuvent être donnés au même âge, avec modération.
Le poisson
Le poisson, aliment de grande valeur biologique, est un aliment riche en protéines. Il contient des vitamines A, D, groupe B, des minéraux et du phosphore. Vous pouvez le donner à partir du neuvième mois. Commencez vers 7-8 mois par du poisson blanc (cabillaud, sole, merlan…), moins gras et peu allergénique. Le poisson bleu (thon, maquereau…) ne sera proposé qu’après 18 mois (possibilités d’intolérance et d’indigestion).
Pour les quantités, commencez avec environ 50 à 60 grammes ajoutés à la purée une fois par semaine pour tester la tolérance, puis deux à trois fois par semaine.
Les œufs
L'introduction d’œufs entiers ne peut se faire avant 1 an. Vous pouvez cependant donner du jaune d'œuf cuit à partir du neuvième mois en commençant par le quart ou la moitié du jaune d'œuf mélangé avec de la purée, une puis deux à trois fois par semaine.
Le jaune d'œuf est riche en graisses, en protéines de grande valeur biologique, en acides gras essentiels, en vitamines et en fer. Le blanc d'œuf contient pour sa part, une protéine appelée ovalbumine, très allergénique. C’est la raison pour laquelle on recommande de ne pas introduire un œuf entier avant la première année de vie.
Les féculents
Vous pouvez commencer l’apport en féculents (pâtes, riz, semoule, lentilles bien cuites…) dès le onzième mois. Leur administration doit être progressive, une à deux fois par semaine, pour favoriser l'augmentation de l'activité des enzymes et de la digestion et pour éviter les ballonnements.
Les petits pots
Depuis les 20 dernières années, la consommation d'aliments fabriqués industriellement a augmenté considérablement dans les pays industrialisés.
De récentes études démontrent que 3 nourrissons sur 4, entre 6 mois et un an, consomment ce type d'aliments préparés.
Entre 9 mois et un an, les apports caloriques non laitiers peuvent s'élever à 30% ou 40% du total des apports.
Les aliments n’ont plus besoin d’être broyés puisque le nourrisson est capable d'effectuer les mouvements de mastication. Il imprégne ainsi l'aliment de salive, sa digestion s’en trouve améliorée et la fonction motrice de son appareil gastro-intestinal se développe.
Autres recommandations :
- Il n’est pas recommandé, ni nécessaire d’ajouter du sel ou du sucre dans l’alimentation du nourrisson.
- Les purées de légumes verts, ne doivent pas comporter de sel, ni d’huile.
- Les purées de fruits ne doivent pas contenir de gâteaux secs mais plutôt des cuillères de céréales seules ou biscuitées.
- Les nourrissons doivent recevoir des suppléments de vitamine D3 pendant la première année et parfois des suppléments de fer et de fluor. Parlez-en à votre médecin ou votre pédiatre.
Faut-il mélanger les aliments dans l’assiette ?
Il peut sembler plus simple de mélanger viande et légumes ou fruits et céréales… Mais il est aussi important de permettre à votre bébé d’identifier les différentes saveurs des aliments. Ne mélangez donc pas systématiquement ce que vous lui servez.